La Sardegna è un’isola unica, si trova al centro del bacino del mediterraneo occidentale ed è bagnata da tre mari: il Mar di Sardegna, il Mar Tirreno e il Mare del Golfo di Cagliari. Nel centro sud dell’isola si trova la Trexenta, finestra della Sardegna, una vasta zona vicina a Cagliari, a pochi chilometri da Oristano e non troppo lontano da Nuoro.
Questa sua posizione centrale è strategica e le permette di accogliere l’influsso dei tre differenti mari che bagnano le coste sarde.

È il vento che trasporta l’aria dei mari, cospargendo del loro profumo l’intera regione.

I venti più importanti che con le loro direzioni soffiano e profumano l’intera isola sono infatti:

• Il Maestrale: è il vento dominante nell’isola, soffia da nord-ovest e porta ondate di aria polare sulle coste del Mediterraneo.

• Il Ponente: soffia da ovest portando una brezza marina che investe tutta la Sardegna fino al Golfo di Cagliari.

• Lo Scirocco: un vento caldo che soffia da sud-est, dall’Africa sahariana. Porta ondate di caldo intenso abbinate a piogge estive.

• Il Grecale: un vento di nord-est che durante l’estate si trasforma in una piacevole brezza, mentre d’inverno è freddo e secco e può provocare tempeste. Si tratta di un vento frizzante e mutevole in funzione della stagione, che rinfresca l’aria della Sardegna.

In questo modo la terra beneficia di tutti gli influssi positivi che questi portano all’isola: il classico profumo della macchia mediterranea sarda portato dal Maestrale e dal Ponente (Mar di Sardegna), il caldo vento dello Scirocco (Mare del golfo di Cagliari) e la piacevole brezza fresca del Grecale (Mar Tirreno).

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