{"id":2298,"date":"2016-03-05T18:45:30","date_gmt":"2016-03-05T18:45:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comecercareclienti.com\/blog\/?p=2298"},"modified":"2017-01-03T20:18:01","modified_gmt":"2017-01-03T20:18:01","slug":"azienda-agricola-produttori-formaggi-tipici-siciliani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comecercareclienti.com\/blog\/bacheca-richieste-pmi\/azienda-agricola-produttori-formaggi-tipici-siciliani\/","title":{"rendered":"Produttori formaggi tipici siciliani"},"content":{"rendered":"

\"produttori<\/p>\n

Buongiorno,<\/em><\/p>\n

siamo Salvatore e Paolo, produttori formaggi, titolare e gestore con l\u2019intera mia Famiglia.<\/em><\/p>\n

Dal 1930 <\/strong>alleviamo vacche da latte in un angolo del Parco delle<\/strong> \u00a0MADONIE<\/strong> di cui fa parte del EUROPEAN GEOPARK E SITO UNESCO<\/strong> dove la natura, <\/strong>ancora intatta, permette a questi animali di pascolare in un habitat ideale.<\/em><\/p>\n

Il pascolo all’aria aperta e gli ottimi foraggi, di cui gli animali si cibano in stalla, ci consente di produrre un prodotto d\u2019eccellenza che abbiamo modo di verificare fin gi\u00e0 dalle prime fasi di mungitura. <\/em><\/p>\n

Litri e litri di latte lavorato con tutta la cura necessaria per lasciarne intatte le qualit\u00e0, preservando freschezza e semplicit\u00e0.<\/em><\/p>\n


\nLA NOSTRA STORIA<\/strong><\/span><\/h1>\n

I natali della nostra azienda risalgono alla fine del 1900 quando Nonno Paolo diede avvio al nostro attuale lavoro partendo da un piccolo laboratorio ed utilizzando appezzamenti di terreno di pi\u00f9 ridotte dimensioni.<\/p>\n

L\u2019azienda ottiene una spinta decisiva nel 1987 con la realizzazione di stalle moderne dotate di mungitrici meccaniche e poi negli anni ottanta con l\u2019acquisto di nuove razze autoctone.<\/p>\n

Passammo quindi dalla trasformazione del latte fatta in maniera tradizionale da parte dei nostri Nonni, sino al 2002 quando ci fu un vero e proprio ammodernamento sotto il profilo della caseificazione cos\u00ec come di altre fasi di produzione.<\/p>\n

Sempre nel 2002 venne fatta la richiesta del bollino CEE, con relativa concessione. Fummo una delle prime aziende delle Madonie ad ottenerlo.<\/p>\n

I nostri prodotti risultano essere quindi perfettamente a norma e possono esser venduti in Italia ed Europa. Con ulteriori certificazioni, facilmente ottenibili, il nostro prodotto pu\u00f2 esser esportato anche a livello mondiale.<\/p>\n

Questo a differenza di altre aziende che hanno ottenuto delle certificazioni parziali valevoli solo a livello provinciale.<\/p>\n


\nPRODUTTORI FORMAGGI: I NOSTRI METODI PRODUTTIVI<\/strong><\/span><\/h1>\n

Il\u00a0rispetto della natura<\/strong>, le\u00a0tradizionali tecniche<\/strong>\u00a0di produzione e gli\u00a0antichi saperi<\/strong>\u00a0consentono alla nostra azienda di portare sulla vostra tavola un prodotto fresco, buono e genuino. Un prodotto il cui nome evoca un\u00a0fiore<\/strong>\u00a0che \u00e8\u00a0fatto solo di latte<\/strong>, una materia prima che nasce dalla Natura e a cui noi dell’azienda agricola\u00a0diamo forma.<\/p>\n

Tutti gli altri nostri tipici formaggi <\/strong>hanno un gusto semplice ma prezioso al palato.<\/p>\n

Semplicit\u00e0, freschezza e genuinit\u00e0 che caratterizza anche noi cugini, nati in azienda, cresciuti da allievi curiosi e capaci, oggi, di gestire ci\u00f2 che nonni e genitori hanno realizzato.<\/p>\n

Ma siamo voluti andare oltre, seppur mai rinnegando le nostre origini, ed abbiamo quindi deciso di portare una ventata di innovazione in azienda, rendendoci propensi all’uso di nuove attrezzature e tecnologie senza per\u00f2, come dicevo, mai dimenticare gli antichi saperi e l’artigianalit\u00e0 dei metodi di produzione.<\/p>\n

Ogni giorno ci prendiamo <\/strong>cura delle nostre vacche e con passione e impegno diamo forma al latte, portando sulle vostre tavole\u00a0la buona mozzarella oltre a tutti gli altri nostri prodotti rinomati in tutta la Sicilia.<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

IL NOSTRO SISTEMA DI QUALITA\u2019<\/strong><\/span><\/h1>\n

Il prodotto finito \u00e8 di altissima qualit\u00e0, fresco, ottenuto con latte delle nostre vacche, controllato presso le nostre stalle in Sicilia senza che possa esservi la commistione di cagliate estere o la miscelazione con altre tipologie di latte.<\/p>\n

Il prodotto \u00e8 di eccellenza semplicemente perch\u00e9 ci troviamo in un ambiente pressoch\u00e9 incontaminato la cui cornice \u00e8 data appunto dal parco delle Madonie nel quale la nostra azienda agricola vi \u00e8 immersa.<\/p>\n

E\u2019 un prodotto d\u2019eccellenza in quanto:<\/p>\n